Ingredienti per l’impasto:
500gr di farina 00
300ml di acqua
1 bustina di lievito
3 cucchiai di olio evo
2 cucchiai di sale
300ml di acqua
1 bustina di lievito
3 cucchiai di olio evo
2 cucchiai di sale
Per il condimento dei lecca lecca:1 bicchiere di passata di pomodoro, sale, mozzarella
Preparazione:
In una ciotola mettete la farina e il lievito mescoliamo, poi aggiungete il sale, l’acqua e l’olio.
Iniziate ad impastare, l’impasto dev’essere bello sodo.
Copritelo e lasciatelo lievitare fino al raddoppio, preparate in un piatto la passata di pomodoro con sale e delle fette di mozzarella.
Riprendete l’impasto e stendetelo con un mattarello, tagliate con un coltello la pasta formando delle strisce, spennellate le strisce di pasta di pizza con la passata di pomodoro, copritele di mozzarella e avvolgetele a girelle.
Spennellate anche la superficie di passata di pomodoro e schiacciatele leggermente.
Ponete le girelle sulla teglia rivestita di carta forno. Riscaldate il forno a 160° cuocere per 10 minuti. Prima di servirle infilatele su un bastoncino per spiedini.
Iniziate ad impastare, l’impasto dev’essere bello sodo.
Copritelo e lasciatelo lievitare fino al raddoppio, preparate in un piatto la passata di pomodoro con sale e delle fette di mozzarella.
Riprendete l’impasto e stendetelo con un mattarello, tagliate con un coltello la pasta formando delle strisce, spennellate le strisce di pasta di pizza con la passata di pomodoro, copritele di mozzarella e avvolgetele a girelle.
Spennellate anche la superficie di passata di pomodoro e schiacciatele leggermente.
Ponete le girelle sulla teglia rivestita di carta forno. Riscaldate il forno a 160° cuocere per 10 minuti. Prima di servirle infilatele su un bastoncino per spiedini.
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